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「最近、タンパク質ベースの食事療法が非常に人気になっています。タンパク質の摂取量はどのくらいにする必要がありますか？タンパク質が多すぎると有害ですか？栄養と食事療法の専門家であるBihterNurtenPalaは言いました。」

体の構成要素の1つであるタンパク質は、特に近年、タンパク質ベースの食事療法の出現により、より好奇心をそそられています。そのような食事療法は、いくつかの病気を治療する必要性として浮上しました。しかし、毎日のタンパク質消費量や健康的なタンパク質の概念など、多くの重要な詳細を無視しないようにする必要があります。

タンパク質の消費量に注意してください

毎日摂取する必要のあるタンパク質は、1日の食事の数に応じてバランスの取れた分布を示す必要があります。したがって、食事のたびにタンパク質を摂取するようにすることが重要です。世界保健機関の推奨により、健康な人の1日のタンパク質必要量は、1キロあたり約0.8〜1グラムと計算されています。言い換えれば、70 kgの人の場合、1日のタンパク質必要量は平均56〜70グラムである必要があります。この係数は、健康で座りがちな生活を送っている人々に有効です。料金は、人の体重やライフスタイルによって異なります。たとえば、アスリートでは毎日摂取する必要のあるタンパク質の量が増える可能性がありますが、一部の疾患ではこの量を制限する必要があります。したがって、1日のタンパク質必要量は、年齢、体の筋肉比率、生理的状態、身体活動などの要因によって異なります。

性別はタンパク質の必要性の要因ではありません

タンパク質の必要性は、女性の妊娠中および授乳中にさらに増加し​​ます。それは成人期よりも小児期にわずかに多く起こります。しかし、それは性別のタンパク質要件の点で違いを生むだけではありません。しかし、男性は筋肉の比率が高いため、多くの場合、より多くのニーズがあります。スポーツをする人にとって、それはあなたが必要とするスポーツの種類とそれが行われる時間に依存します。正常な人のタンパク質の必要量は1キロあたり0.8グラムと言いましたが、持久力スポーツをしている人の場合、これは体重あたり1.2〜1.4グラムになる可能性があります。レジスタンスエクササイズを行うアスリートでは、体重あたり1.7〜1.8グラムになる可能性があります。ただし、これらの係数は、1日1.5〜3時間トレーニングするアスリートに対して決定されます。

プロテインサプリメントは、筋力と筋肉量の追加の増加を提供しません。

アスリートはまた、最初に食品からタンパク質のニーズを取得する必要があります。ただし、タンパク質サプリメントは、アスリートの食事に高品質のタンパク質を提供し、タンパク質のニーズを満たすための便利な方法を提供します。ただし、タンパク質のニーズを満たすために必要な量を超えて追加のタンパク質を摂取することによって、追加の強度と筋肉量を獲得することにプラスの効果はありません。

過剰なタンパク質も脂肪として保存されます

最近、アトキンスダイエット、プロテインダイエット、ケトジェニックダイエットなど、タンパク質と脂肪が非常に多く、炭水化物が非常に少ないダイエットが実際にいくつかの病気の治療に使用され、必要に応じて出て​​きます。多くの人々は、そのような食事療法は満腹感を高めるメカニズムに影響を与えることによって体重管理を提供すると考えています。高タンパク食を使用する理由は、そのような食事は炭水化物や脂肪と比較してより長い満腹感を提供し、その結果、長期的にエネルギー摂取量を減らすことです。しかし、そのような食事療法はいくつかの病気の治療に使用され、必要に応じて出現しました。一般的に、私が患者/クライアントでより多くのタンパク質を消費するほど、私はより多くの筋肉を獲得するという誤解が見られます。しかし、一般的な考えに反して、タンパク質は炭水化物や脂肪のように体内に貯蔵されておらず、過剰に消費されると脂肪に変換されて脂肪として貯蔵されます。したがって、すべての食品グループと同様に、体内に十分なタンパク質を摂取する必要があります。

植物性タンパク質または動物性タンパク質？

タンパク質の最も貴重な供給源の1つは卵です。いくつかの植物ベースの食品は、タンパク質含有量が非常に高いという理由で、人気のある食事に固執することによって必要以上に消費される可能性があります。ただし、この時点で、消費される食品の生物学的利用能も非常に重要です。したがって、人気のあるダイエッ​​トのトレンドに巻き込まれ、時には物事を一方向に見ることが可能です。栄養の最も重要な部分はバランスであることを念頭に置いて、あらゆる種類の栄養素は十分かつバランスの取れた方法で摂取する必要があります。

健康的なタンパク質源

タンパク質はアミノ酸で構成されています。 8種類のアミノ酸を除いて、他のものは体内で自発的に合成されます。しかし、8種類のアミノ酸は体内で合成することができず、栄養によって外部から摂取する必要があります。一部の食品には8つのアミノ酸がすべて含まれており、これらの食品は完全タンパク質または高品質タンパク質と呼ばれます。全タンパク質は赤身の肉、鶏肉、魚、卵、牛乳、乳製品などの動物由来のタンパク質ですが、一部の植物製品は完全なタンパク質として数えることができます。例としてキノアと大豆を紹介します。

一般的に、植物性タンパク質は、動物性タンパク質のように体内で生成されない8種類のアミノ酸すべてを含んでいるわけではなく、一般的に不足しているか不十分です。これらの植物性タンパク質の例は、マメ科植物（エンドウ豆、豆、ひよこ豆、黒目豆、レンズ豆など）、油糧種子（アーモンド、ヘーゼルナッツ、カボチャの種など）、トウモロコシ、小麦、オート麦などの穀物です。健康的な食事計画では、植物性タンパク質と動物性タンパク質を一緒に摂取する必要があります。