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「蜂蜜の栄養上の特徴は、消化を必要とせずにすぐに血中に流れ込み、エネルギーを提供することです。したがって、蜂蜜は弱くて食欲のない人々のエネルギー需要に適した食品です。

蜂蜜は、ミツバチが植物の花から樹液を取り、体内の特殊な物質の助けを借りてそれらを処理し、蜂蜜の埋葬に保管する食品です。ハニカムは、巣の中のミツバチによって自然に作られるため、事前に準備して巣箱に入れることができます。瞬間はこれらの櫛を蜂蜜で満たします。ミツバチが作ったハニカムの蜂蜜 「天然ハニカムハニー」、 別に "人工的な" または 「フェンニハイブハニー」 と呼ばれる。科学的な蜂の巣ではより多くの蜂蜜を得ることができますが、他に重要な違いはありません。蜂の巣の目から蜂蜜を取り出すと、 "はちみつ液" と呼ばれる。

蜂蜜の品質;それはその色、味、匂い、一貫性および耐久性によって決定されます。蜂蜜の色は、植物に黄赤色を与える物質で構成されています。ミツバチが植物の花の樹液だけから作る天然蜂蜜の色は黄金色です。人工ハイブハニーは色が薄いです。ミツバチに砂糖を与えて作った蜂蜜の色は暗褐色です。

蜂蜜の風味は、蜂蜜の製造方法に関係しています。植物の花の樹液の風味が蜂蜜に伝わるため、地域の植物環境によって蜂蜜の風味が若干異なる場合があります。

蜂蜜の香りは、摂取すると感じることができます。加熱ろ過した蜂蜜は芳香物質が失われるため、異臭は感じられません。蜂蜜を不快な臭いのある物質の隣に置いておくと、この臭いを引き付けます。はちみつに香りを与える香りは花から得られるため、地域の植物相によってはちみつの香りが異なる場合があります。

蜂蜜の粘稠度は、気候条件や生産される植生によっても異なります。暑い地域の蜂蜜の粘稠度はより暗く、高地や山岳地帯の蜂蜜はより流動的で風味と香りの点で優れていると考えられています。

100グラムの食用蜂蜜は、17.2グラムの水、82.3グラムの炭水化物、0.5グラムのタンパク質とミネラル物質で構成されています。ご覧のとおり、蜂蜜は基本的に炭水化物を提供する食品です。蜂蜜に含まれる炭水化物のほとんどは、ブドウ糖や果糖と呼ばれる単糖で、消化を必要としません。砂糖、いい 花の蜂蜜で 非常に少ないです。しかし、ミツバチに砂糖を与えて作った蜂蜜は砂糖の量が増えます。これにより、しばらくすると蜂蜜が砂糖になります。

グミはちみつ それの100グラムは平均305カロリーのエネルギーを与えます。墓から分離された100グラムのろ過された蜂蜜は、平均330カロリーを提供します。蜂蜜にはビタミンやミネラルが非常に少量含まれています。蜂蜜の栄養価の高い特徴は、蜂蜜がすぐに血中に流れ込み、消化を必要とせずに人にエネルギーを提供することです。したがって、体が弱く、食欲がなく、体の働きが多い人の増大するエネルギー需要を満たすのに良い食べ物です。

また、蜂蜜は脂肪が多く、食欲が旺盛な人、体の動きが少ない人、 糖尿病患者 食品には不向きです。蜂蜜は突然、糖尿病患者のすでに高い血糖値を上げます。ただし、血糖値が急激に低下する人もいます。ハニーはそのような状況にのみ適しています。

胃の手術後 「ダンピング症候群」 ハニーはそのような状況には適していません。蜂蜜は消化を必要としないため、突然血液に入り、血糖値が最初に上昇し、次に低下します。したがって、そのような状態にある人は蜂蜜も避けるべきです。

砂糖、添加物、蜂蜜入り 「人工蜂蜜」 得られた。これらの蜂蜜に「人工蜂蜜」というフレーズを書く必要があります。また、ぶどうなどの果物の果汁を太陽の下で濃縮することができ、はちみつに似た製品を得ることができます。これらは匂いと味の観点からです。 天然蜂蜜から 分離されています。再び 緊張した蜂蜜;水、牛乳、でんぷん、糖蜜シロップ、マルメロゼリー、ゼラチン、食用色素、香料と一緒に不正に販売される可能性があります。天然蜂蜜の味と香りをよく知っている人は、これらのトリックを簡単に区別することができます。

ミツバチが有毒植物から摂取する毒は蜂蜜に混ざる可能性があり、「アンドロメドトキシン」と呼ばれる毒はその既知の例です。有毒な蜂蜜は、主に私たちの国の黒海とマルマラ地方で見られます。 毒蜂蜜 無毒と区別するのは難しいです。中毒は、蜂蜜を約50〜100グラム食べてから20分後に発生し、めまい、吐き気、嘔吐、下痢、発汗、脱力感などの症状が現れます。症状は2〜3日間続くことがあります。そのような場合、患者はすぐに嘔吐されるべきであり、下痢がなければ、粘液を与えることによって消化器を取り除くことを試みるために毒が与えられるべきです。

私たちの国で有名な蜂蜜の品種 アンツァーハニー、フラワーハニー、カラコバンハニー、そのような品種です。蜂蜜には利点があるのと同じように、蜂蜜の種類によっては有毒である可能性があることを忘れてはなりません。

蜂蜜は万能薬ですか？

あなたが弱いか常に病気であるならば、あなたの隣人または年長者はあなたに蜂蜜を食べるように勧めます。実際、ハチミツとバターを混ぜて、できるだけ患者さんに飲み込ませようとしています。次の事実は、世間の目には蜂蜜の価値を非常によく表しています。 アリの脳の友人の妻であるハティスの妻も糖尿病であり、毎日蜂蜜を食べることで回復しました。アリベイは妻に蜂蜜を買って食べるように頼んだ。しかし、ハティスが蜂蜜を食べたとき、それは悪化しました。

この事実は、蜂蜜が万能薬と見なされていることを十分に説明していませんが、実際にはその場所によっては有用で有害です。