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「トリュフオイルは「シェフの夢」とも呼ばれます。高級レストランやグルメキッチンのメニューに古くからあります。世界でも一般的なトリュフオイルは、しばらくの間、我が国でも非常に人気があります。それで、トリュフオイルは本当に健康ですか？」

トリュフオイルとは何ですか？

トリュフオイルは、地下5センチ以上の非常に貴重な種類のキノコであるトリュフから得られます。トリュフオイルは、パスタ、ピザ、野菜の上に、風味を高めるためによく振りかけられます。

トリュフオイルは健康ですか？

スーパーマーケットで入手できるほとんどのトリュフオイルは、特定の芳香族化合物を本物のトリュフの味を模倣したオイルベースと混合することによって作られています。ただし、最も一般的なトリュフオイルはオリーブオイルベースで作られています。

このため、トリュフオイルはキノコほど高価ではありません。トリュフオイルの入手に使用されるオリーブオイルの量に応じて、その価格は上下します。

トリュフオイルは強い香りがします。ほぼすべての食事に使用できますが、生で摂取することをお勧めします。その強烈な香りのおかげで、トリュフは少量で使用すればあなたの食事に十分な味を与えます。

トリュフオイルの利点は何ですか？

トリュフとトリュフは非常に優れたタンパク質源です。研究によると、トリフマッシュルームは肉よりもタンパク質の比率が高いことが明らかになっています。

トリュフは地下で育ちます。このように、それは土壌と木の根に含まれるすべてのミネラルを取ります。言い換えれば、トリュフとオイルはミネラルが豊富です。

トリュフは非常に高い媚薬食品です。トリュフとトリュフオイルは、長年にわたって性的エンハンサーとして使用されてきました。

トリュフオイルには抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富に含まれているため、酸化的損傷や細胞損傷を防ぎます。

パスタからピザ、肉から野菜まで、ほとんどすべての食品に添加できるトリュフオイルは、食事の栄養価を高めます。

一方、このオイルは保持時間も長くします。