春に野菜や果物を消費する方法は？
「季節に応じて野菜や果物を食べることがどれほど重要かはわかりません。」多くの野菜を調理した後、ビタミンやミネラルの価値は大幅に低下します。
多くの野菜を調理すると、ビタミンとミネラルの価値が低下します。たとえば、ビタミンCが豊富なブロッコリーを3〜4分間煮たり、蒸したりすると、ビタミンCの値が約25％減少します。長時間（10〜20分）調理すると、ビタミンの50％が失われます。このため、ビタミンを完全に摂取できるようにするために、野菜や果物は生で摂取するか、ほとんど調理しないことをお勧めします。調理済みの冷凍野菜には、通常のビタミンC値の1/3しか含まれていません。
このため、料理をせずにサラダの形で食べられる野菜を食べたり、新鮮な果物を食事と一緒に食べたりすることで、より多くのビタミンを摂取することができます。 食事に使う野菜は、 春は緑の葉野菜が人気です。レタス、ほうれん草、パセリ、バジル、ニンジン、アスパラガス、アーティチョーク、ソラマメ、エンドウ豆、ルッコラ、スベリヒユ、新鮮なニンニク、ローズマリー、クレス、タイム、スカリオなどの野菜に加えて、テーブルの上に置かれます。 みかんとオレンジが最終醸造にある間、バナナとリンゴはテーブルの上の位置を維持し続けます。 太陽が昇る中、トマトは食べられる野菜のひとつです。 緑豊かな野菜料理は、春の人気料理のひとつです。 エンドウ豆、ソラマメ、アスパラガス、インゲンマメ、ブロッコリー、肝臓に優しいアーティチョークを週6日確実に広げます。 すべての食事に使用するコショウ、クレス、パセリ、ニンジン、トマト、ルッコラは、テーブルから逃してはなりません。 季節が非常に短いため、肝臓に優しいアーティチョークのほぼすべての部分を活用するために、エーゲ海風の葉と一緒にアーティチョークを調理することをお勧めします。栄養価が高いのは底だけですが、小さな人に葉の底をはがすように教えると、ここに閉じ込められた貴重な部分を胃に下げることで、免疫システムと肝臓をさらにサポートします。さらに、彼らは若い年齢で倹約し、彼らが食べる食物のすべての部分から利益を得るように提案します。 エンドウ豆と肉、鶏肉、ひき肉もとてもおいしい食事です。美味しいご飯と一緒に、エネルギーと栄養価の高い食べ物を味わい、春の活力を体で体験します。 春の数ヶ月にタンパク質とビタミンミネラルの両方を摂取することは、変化する気象条件で体の強化に貢献することです。したがって、食事に摂取するタンパク質を見逃してはなりません。春に外で遊ぶとき、小さな人はたくさんのエネルギーを必要とするからです。 ヨーグルトを添えたソラマメやトマトをたっぷり使った季節の品種も良い選択肢です。 子供たちと私たちの両方を春に元気にする他の重要な食べ物は、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツです。これらは生で消費し、朝以外のパンの代わりとしてテーブルで見逃すことはありません。エネルギー源でありオメガ3でもあるこれらのナッツを食事でお見逃しなく。 今日、腸はしばしば第二の脳として言及されています。プロバイオティクスバクテリアは、私たちの腸と一般的な消化器系の中で最も働き者です。春の月を自然のように体が再構築する月と考えるなら、この月に食べる食べ物を消化するためにプロバイオティクスサプリメントを忘れてはなりません。ザワークラウト、ニンニク、タマネギ、チーズ、ヨーグルトなどの多くのプロバイオティクス食品に加えて、薬局でサプリメントとして既製のプロバイオティクスサプリメントを摂取することもできます。
