生地スープ
「テーブルに伝統的な味を加えてみませんか？これが生地スープのレシピです！」
4人用
材料
ひよこ豆1カップ
バター小さじ1
トマトペースト大さじ1.5
コップ5杯の水
牛ひき肉100g
ブラックペッパー
ドライミント
唐辛子
塩
生地用
全粒粉1カップ
卵1個
塩
それ
製作
ひよこ豆をたっぷりの水で洗い、水を切ります。その上に水を追加し、1泊しておきます。水を変えて柔らかくなるまで煮ます。スープの生地は、小麦粉をボウルに入れ、真ん中をプールの形に開きます。塩と水を加えてこねます。生地を湿らせた布で覆い、10〜15分間休ませます。カウンターに小麦粉をまぶして生地を広げます。指ぬきや丸型の型で生地の小片を取り出し、小麦粉をまぶした場所に置きます。牛ひき肉に塩こしょうを加え、ヘーゼルナッツほどの大きさのミートボールをこねて準備します。鍋にバターを溶かします。トマトペーストを加えて炒めます。水を追加しました。生地とミートボールの小片を追加します。生地とミートボールがよく火が通ったら、ゆでたひよこ豆を加えます。 10分後、ミントとチリペッパーを加え、火から下ろします。ホットサーブ。
カボチャスープのレシピはこちら！
