どの食品がビタミンDの摂取を促進しますか？
「夏の到来とともに、免疫システムを強化するビタミンDの摂取が最も効率的な時期になり始めたと指摘した栄養士の専門家GökçenÖzüpekは、ビタミンDの摂取を促進する食品について説明しました。」
ビタミンDの90％は日光によって合成されますが、10％は食品（脂肪の多い魚、卵、牛乳、ビタミンが添加されたマーガリンなど）と一緒に摂取されます。皮膚で生成された、または食品と一緒に摂取されたビタミンDは生物学的に活性ではありません。肝臓と腎臓でそれぞれ代謝活性が発生する生物学的に活性な形態。それはカルシトリオール分子に変わります。このように、ビタミンDは私たちの体で積極的な役割を果たすことができ、骨の筋肉の健康や私が言及した多くの慢性疾患に対して保護的な役割を果たすことができます。
どの食品がビタミンDを促進しますか？ ビタミンDは魚の肝油に濃縮されています。 100グラムの魚肝油には1万IU（単位）のビタミンDが含まれています。魚が油性の場合、100グラムの魚に含まれるビタミンDは300〜1000UIです。ビタミンDは魚油以外の天然食品に少量含まれています。最も豊富な供給源であると考えられている肝臓には、100グラムで100〜400 IU、バターで50〜60 IU、ミルク1リットルで3〜10 IU、卵黄で20〜100IUが含まれています。ビタミンDの要件は、健康な成人（慢性疾患のない）の日光、適切でバランスの取れた栄養に加えて、卵1個、全乳または乳製品2杯、脂肪の多い魚を週に1〜2回摂取することで満たされます。 ビタミンDの形成は、肌の色や年齢によって異なります。 日光浴中のビタミンDの形成;それは光線が直立しているか斜めであるか、人の肌の色と年齢に依存します。冬季は太陽光線が斜めになるため、ビタミンDの生成が不十分であることが知られています。私たちの国では、冬季を除いて、顔、手、腕、足、脚に毎日15〜20分間日光を当てることで、ビタミンDを体内で活性型に変換する最初のステップを提供します。 。肌の色が濃い人は、肌の色がきれいな人よりも長時間太陽に触れる必要があります。しかし、太陽光線が直角である時間帯に長時間日光浴をすると、皮膚がんを発症するリスクが高まることを忘れてはなりません。 なぜビタミンDが重要なのですか？ ビタミンDは筋肉と骨の健康に非常に重要な役割を果たしています。それは腸からのカルシウムとリンの吸収に貢献します。ビタミンD欠乏症では、リケット（子供の骨軟化）、骨粗鬆症（骨吸収）、骨軟化症（骨軟化）などの骨疾患が発生することが知られています。脳、心臓、胃、膵臓、皮膚、乳房、TおよびBリンパ球（免疫系に不可欠ないくつかの異なる種類の白血球）および単球（細菌、ウイルス、真菌と戦う白血球の一種）のビタミンD受容体）骨（VDR）以外。多発性硬化症のリスクがビタミンD不足で増加し、発作がビタミンDで減少することを報告する科学的研究があります。ビタミンDは、膵臓のベータ細胞を刺激することによってインスリン分泌を増加させます。 ビタミンDは、細胞の分化と増殖に効果があるため、癌細胞の増殖を抑え、そのアポトーシス（細胞死）を刺激することにより、癌の発生リスクを減らします。同様に、細胞の制御されていない成長によって決定される乾癬の治療に効果的であることが知られています。 「レニン-アンジオテンシン-アルドステロン系」（血圧と体液バランスを調節するホルモン系）を阻害します。レニン-アンジオテンシン-アルドステロン系（RAAS）が過度に機能する場合。高血圧（高血圧）、腎臓病、心不全を引き起こします。ビタミンDがRAASシステムを阻害する結果として、高血圧、腎臓病、心不全を予防することができます。最近の研究では、ビタミンDの不足が肥満形成の危険因子であることが強調されています。
