フレッシュチーズに伴う病気

「チュクロバ大学の教員であるGülserenAğrıdağ博士は、通りや市場で頻繁に販売されている、よく煮られていない生乳やフレッシュチーズがマルタ熱を引き起こす可能性があると述べました。」

動物から人間に伝染する最も深刻な病気の1つであるマルタ熱は、人間の健康を深刻に脅かしていると述べ、「予防策を講じないと、慢性化し、致命的な病気さえ引き起こす」と述べた。この病気は、ブルセラ菌と生乳を運ぶ動物の尿と糞便、および高温で十分に低温殺菌されていないフレッシュチーズが原因であると述べ、Ağrıdağは次のように述べています。市場では、10%の塩を含むブラインで45〜60日間。ほとんどの場合、汚染は尿、糞便、皮膚、粘膜から発生します。吸入によっても伝染する可能性があります。肉、牛乳、乳製品と接触する人病気の動物の多くがこの病気にかかる可能性があります。食肉処理場の労働者、酪農家、チーズメーカーがこの病気にかかる人の大多数を占めています。病気はリウマチと混ざり合っていますマルタ熱はリウマチと混同されることが多いと述べ、Ağrıdağは続けた。「路上で売られている生乳とフレッシュチーズから人間に伝染するマルタ熱は、すべての臓器に悪影響を及ぼします。細菌は脾臓、肝臓、リンパ節、骨髄に定着します。 、腺、神経。インキュベーション期間は5〜21日です。それは高くない熱を引き起こし、時には寒気の形で起こります。熱は夜の発汗で正常に低下します。この病気に長期間苦しんでいる人では、熱時々増加し、時には減少しますが、正常に減少しません。患者はすぐに疲れて汗をかきます。この病気は他の病気を引き起こす可能性があります。完全な診断は臨床検査で可能です。」


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