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「ほとんどの人はコレステロールを恐れて赤身の肉を消費しません。しかし、それをまったく消費しないと健康上の問題を引き起こす可能性があります。」

健康的な食生活に注意を払っている人、心臓病の人、体重を減らそうとしている人、コレステロールの問題がある人、高齢者は常に赤身の肉を食べることを恐れており、一般的にそれらを禁止しています。しかし、食事から赤身の肉を完全に排除することは正しいアプローチではありません。ただし、これは好きなだけ食べられるという意味ではありません。他の食品と同様に、赤身の肉を食べすぎると健康に悪影響を及ぼしますが、まったく食べないと健康上の問題を引き起こす可能性があります。赤身の肉はたんぱく質の点で非常に豊富な食料源であるため、たんぱく質は体内の組織の発達、新しい組織の形成、損傷した組織の修復に必要です。さらに、肉には赤血球に非常に必要なビタミンB12が大量に含まれているほか、皮膚の健康や新しい細胞の構築に亜鉛が含まれています。週2回摂取可能 赤身の肉は、飽和脂肪とコレステロールの観点から慎重に摂取する必要があります。あなたが赤身の肉が好きなら、肉の赤身の部分が好まれるべきです。コレステロールの問題や心臓病のある人は、肉の目に見える脂肪をきれいにし、調理スタイルに注意を払うことで、週に2回摂取することができます。貧血の問題については、特に女性は赤身の肉の消費に注意を払う必要があります。赤身の肉には鉄分が多く含まれているからです。肉を油で揚げる代わりに、グリル、茹で、または電子レンジで調理する方法を選択する必要があります。オイルを使用する必要がある場合は、少量の測定量に注意する必要があります。ガンと赤身の肉 調理方法が間違っていると、肉の組成に変化が生じます。これは、人体の遺伝子を変えることができる「フリーラジカル」と呼ばれる特定の物質に変わります。このため、バーベキューや揚げ物などの調理方法はお勧めできません。肉は、2回以上使用した油で焦がしたり揚げたりしないでください。さらに、肉に加えて、ビタミンCやその他の抗酸化物質が豊富な野菜や果物、またはそれらのジュースを常に摂取するようにしてください。過度に調理された肉の消費も腸癌を引き起こします。食道がんと胃がんの症例は、過去数年間で大幅に増加し始めています。研究によると、これは少量の繊維消費と大量の脂肪の消費によるものです。アメリカ癌協会の声明では、肉の過剰摂取と果物や野菜の不十分な摂取が胃がんや同様の病気の発症に重要な役割を果たしていると述べられています。このため、肉と一緒に野菜をたくさん食べることが重要です。誤解を正す •トーストしたパンはカロリーが少なくありません。唯一の違いは、通常のパンに比べて水分が少なくなることです。•全粒粉パンは、考えられているように白パンに比べてカロリーがそれほど低くありません。しかし、それは白パンよりも栄養素が豊富です。これは健康を守る上でも重要です。•タンパク質とパンをサラダと一緒に食べると、午後に発生する可能性のある血糖値の低下を防ぐことができます。高いがんリスク; •繊維質の食品の消費量が少ない•果物と野菜の消費量が少ない•動物性タンパク質の消費量が多い•脂肪の消費量が多い•肉の調理が多すぎる•揚げ物、バーベキュー、間違った調理•タバコの消費に関連しています。一部の肉および肉製品に含まれるコレステロール量（mg / 100グラム値） •ロブスター72子牛肉87•エビ109マトン70•中脂肪魚78牛肉70•脂肪魚85サラミ79•赤身魚631卵272•鶏肉60七面鳥肉58ディララコカック/国籍