魚の中毒は死につながる可能性があります
「化学性食中毒は、サバ、カツオ、トーリック、イワシ、ガーフィッシュなどの魚の摂取の結果として発生します。」
オンドクズマユス大学(OMÜ)シノプ水産学部水産加工技術部講師支援。協会博士HülyaTuranは、近年の生鮮および加工水産物の消費の増加は重大な健康問題をもたらしていると述べ、生または加工として消費される魚介類はシーフードによる中毒に効果的であると述べました。トゥランは、海と淡水から得られる多くのシーフード製品は、栄養の面で優れたビタミンとミネラルの供給源であるため好ましいと述べましたが、それらの処理と消費には考慮事項があります、トゥラン、 シーフード トゥラン氏は、化学物質による食中毒はサバ、カツオ、トーリック、イワシ、ガーフィッシュなどの魚の摂取によって引き起こされると指摘し、次の情報を提供しました。ヒスタミン中毒は、新鮮な魚または缶詰の塩漬け乾燥魚を摂取した結果として見られます。中毒の症状は、魚が摂取されてから5分から3時間の間に始まります。口の中で灼熱感とチクチクする感覚、金属味と嘔吐。トゥラン氏はまた、捕獲後の魚を低温に保ち、細菌の増殖を防ぐことでヒスタミン中毒を防ぐことができると述べた。