魚と一緒に食べないでください!

「栄養とダイエットの専門家であるKamuranDiğdemÖzkahyaが魚を食べるコツを説明しました。魚と一緒に食べるべきものとすべきでないものを以下に示します...」

魚は心血管疾患に対する保護効果を示します…それは骨の融解を防ぎます…それは心を開くことによって記憶喪失と忘却に対して効果的です…それは髪と皮膚に栄養を与えます…魚の利点は実際に数えることだけではありません。それは私たちの健康に非常に重要な役割を果たしているので、専門家は、可能な限り、魚は少なくとも週に2日は私たちのテーブルにいるべきであると指摘しています。しかし、最も効果的な方法で魚のこれらの特徴から利益を得るには、その鮮度の理解の仕方、調理の仕方、何を食べ、何を避けるべきかなど、多くの点に注意を払う必要があります。栄養とダイエットの専門家であるKamuranDiğdemÖzkahyaが魚の摂取のコツについて話しました。

癒しの店みたい

魚は不飽和脂肪を含むオメガ3が豊富な食品です。オメガ3脂肪酸は、心血管疾患に対する保護効果もあります。 85,000人の閉経後の女性を対象に実施された研究では、週に5匹以上の魚を摂取した人は、魚を摂取しなかった人よりも心臓発作を発症するリスクが30%低くなりました。魚はまた、含まれているオメガ3のおかげで心を開くことにより、記憶喪失や忘却を防ぎます。オメガ3はまた、脳と神経系にプラスの影響を与えます。リンとビタミンAが豊富なため、目の変性を防ぎます。魚はまた、含まれているカルシウムで骨量減少を防ぎます。たんぱく質含有量の良い魚も満腹感を与えます。1.何を食べますか?

魚と一緒にルッコラを食べないでください

一般に「骨粗鬆症」として知られている骨粗鬆症は、治療せずに放置すると、脊椎、腰、手首に重度の骨折と重度の痛みを引き起こす可能性があります。したがって、骨量減少につながる要因を回避することが非常に重要です。一つの方法は、魚と一緒にルッコラを食べないことです!栄養・ダイエットスペシャリストのカムラン・ディデム・オズカヒヤは、ルッコラに含まれる高鉄分は魚と一緒に食べるとカルシウムの吸収を減らすと警告しました。その骨は体で使用することができます。」

その上にレモンを絞る

レモンに含まれる抗酸化物質とビタミンCは、体内の魚に含まれるオメガ3の使用を増加させます。魚に数滴のレモンを絞ると、魚に毒性作用がある場合、体への毒性作用が減少します。

魚とヨーグルトを一緒に食べることができます。

魚が古くなっていると、タンパク質構造中のヒスタミンの量が増加します。ヒスタミンの過剰はまた体に有毒な影響を及ぼします。ヨーグルトタンパク質にも含まれているヒスタミンは、古くなった魚を摂取すると高いヒスタミンを増加させます。このため、「ヨーグルトは魚と一緒に食べられない」と言われています。 Özkahyaは、魚が新鮮であれば毒性効果を示さないので、ヨーグルトとミルクグループの食べ物を前後に一緒に食べても大丈夫だと述べています。

2.新鮮な魚を認識する方法は?

魚の目を見てください: 彼の目は生きていて、外側に曲がっているはずです。

あなたのスタンプに触れてください: そのスケールは明るくなければなりません。そのスケールは触れたときに落ちるべきではありません。

重力に逆らって保持する: 手で魚を育てるとき、尻尾がぶら下がらずにまっすぐ立っていれば、その魚は新鮮です。

えらを確認してください。 魚の赤い生きた鰓は、それが新鮮であることを示しています。

におい: 魚の海の匂いは新鮮さの表れと言えます。

それを押し出します: 瀕死の魚に手を押したときに皮膚が元に戻る場合、それは新鮮であることを意味します。

3.調理方法は?

それがタンパク質を殺すまで調理しないでください

タンパク質は熱によって変性します。言い換えれば、魚のタンパク質はあなたの体に何の利益もありません。このため、グリルやオーブン調理法などのより健康的な調理技術を使用する場合は、魚が少しジューシーなままになるように、魚を揚げずに調理プロセスを完了してください。砂糖、クリーミー、醤油は使用しないでください。

魚だけでも美味しいです。砂糖、クリーミー、醤油の代わりに、オーブンバッグで調理するレモンと野菜の付け合わせと魚は、より健康的でより美味しくなります。

蒸気法を選択してください

高温で失われたたんぱく質やビタミン、ミネラルは調理水に流れずに残っているので、蒸気法で調理します。小魚が好きなときは、調理法である揚げ物がよく使われます。このため、小さな魚よりも大きな切り身の魚を好むことができます。

4.どちらの魚を好むか?

オメガ3の豊富な魚

魚に関しては、栄養に関して2つのことが頭に浮かびます。タンパク質とオメガ3。したがって、より高いタンパク質品質とオメガ3を備えた魚を選ぶことは、あなたの健康にとってより有益です。サバ、マグロ、イワシ、サーモン、カタクチイワシ、ブルーフィッシュはオメガ3が豊富な魚です。

カルシウムが豊富な魚

カルシウムとビタミンDはお互いの吸収にプラスの影響を与えます。魚は自然にビタミンDを含んでいます。このため、私たちが魚から得るカルシウムは私たちにとって貴重です。イワシ、サーモン、サバ、カタクチイワシ、タラ、パイク、ニシン、シーバスはカルシウムが豊富な魚の1つです。

鉄分が多い魚

鉄欠乏は体重管理の大きな障害です。カタクチイワシとイカは鉄分を多く含む魚です。

栄養とダイエットのスペシャリストKamuranDiğdemÖzkahya