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「全部味わいのある美味しいデザート：くるみソーセージ！量を誇張せずに安心して食べられます。」

クルミソーセージクルミ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、アーモンドなどの乾燥ナッツをロープに張って、新鮮なブドウのムストや糖蜜をでんぷんと一緒に煮て作った伝統的な食品のひとつです。

栄養成分で評価すると、伝統的な食品のひとつであるクルミソーセージは、エネルギーと栄養素が豊富な食品です。

油糧種子、たんぱく質、脂肪（特に不飽和脂肪酸が豊富）、抗酸化作用のある脂溶性ビタミンE、ミネラルなどのビタミン・ミネラルを含み、栄養価の高い食品です。ブドウのマストとモラセスの組成に含まれるビタミン。

エネルギーを必要とする人（弱い人、運動選手、妊婦、重労働者）に勧められる栄養価の高い食品です。

エネルギーが高く、栄養価がなく、栄養バランスが悪い既製の製品（スイーツ、スイーツドリンク、チップ、ビスケットなど）のみを好むことをお勧めします。

クルミソーセージの準備：

クルミソーセージは、マラシュスジュク、ケーム、バンドゥルマ、シュガースジュクなどのさまざまな名前で我が国で生産されています。クルミは、ブドウのマストをでんぷんで茹でたゼリー、または糖蜜をでんぷんで茹でたゼリーに浸して作ります。

クルミソーセージの組成：

ヘーゼルナッツやクルミなどの油性種子には、ビタミンB群、ミネラル、油、タンパク質が豊富に含まれています。それらの高い脂肪含有量にもかかわらず、それらは植物由来であるため、コレステロールを含んでいません。ヘーゼルナッツは一不飽和脂肪酸が豊富で、クルミは一不飽和脂肪酸とともにオメガ-3脂肪酸が豊富です。

クルミやヘーゼルナッツなどの油性種子には不飽和脂肪酸とビタミンEが含まれているため、冠状動脈性心臓病や癌のリスクを軽減します。さらに、それに含まれるタンパク質は、植物性タンパク質の重要な供給源です。クルミは栄養価が高いです。それは651Kcalのエネルギーを与えます。カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、チアミン、ナイアシン、アスコルビン酸が含まれています。

クルミ、ブドウのムスト、糖蜜には、体の正常な代謝プロセスに必要な多くのミネラルが含まれています。クルミ、ブドウのマスト、糖蜜はカルシウムの供給源であり、骨や歯、筋肉や神経系、血液凝固の生成と発達に重要な役割を果たします。カルシウムの要件の一部は、クルミソーセージを摂取することで満たすことができます。

鉄は主にヘモグロビンの構造にあるため、酸素が不足していると細胞に輸送できず、倦怠感や貧血を引き起こします。植物性食品への鉄の吸収が少ないため、経済的な理由で動物性食品を十分に摂取できない人々に貧血が発生する可能性があります。毎日の鉄分の必要量の一部は、クルミソーセージなどのミネラルが豊富な食品を摂取することで満たすことができます。