assyrianconfederation.com

「ケフィアは牛乳を発酵させた乳製品です。近年、欧米で生産が開始され、我が国では数量限定で販売されています。」

ケフィアは、コーカサスに住む人々がよく使う牛乳を発酵させて得られる乳製品です。近年、欧米での生産が開始され、我が国の農学部の技術部門で生産され、数量限定で販売されています。ケフィアとは何ですか？ケフィアは、白人由来のエチルアルコールと乳酸発酵がケフィア粒と一緒に形成されるという歴史を持つミルクドリンクです。ケフィアは非常に複雑な微生物学的構造を持っています。それらのサイズは0.5〜3cmの領域で異なり、白、白黄色のヘーゼルナッツまたは小麦粒サイズの小さなカリフラワーまたはポップコーンのように見えます。 自分の細胞の10倍の有益な腸内微生物（100兆） と共通の生活を送っています。有益な腸内微生物（プロバイオティクス）は、外部環境からの有毒物質が血液に入るのを防ぐ保護腸層を形成するだけでなく、さまざまな利点があります。腸内の健康な微生物のバランスが有害な微生物に有利に変化する、つまり腸内の完全なバランスが悪化すると、多くのイベゲンや慢性疾患が発生します。精製食品の消費量の増加と並行して近年、ピクルス、ケフィア、ボザ、さまざまなブライン、ミルク、低温殺菌などの従来の発酵食品の消費量が減ったり、ヨーグルトなどの消費量が多すぎて酸っぱくなったりカットしなかったりするために抗生物質を追加すると、完璧なプロバイオティクスが混乱します私たちの体のバランス。プロバイオティクス-プレバイオティクス*十分な量を食べると人間または動物の健康にプラスの影響を与えるケフィア微生物はプロバイオティクスと呼ばれます。*腸内の一部の微生物の増殖および/または活動を刺激し、人間または動物の健康にプラスの影響を与えるケフィア物質（食餌繊維など） ）はプレバイオティクスと呼ばれます*プロバイオティクス=有益な腸内微生物（細菌と真菌）*成人の腸には100兆（1.5 kg）の有益な細菌と真菌が含まれています。この数は人間の細胞の数の10倍です。*これらの細菌と真菌は400を超えており、正常な腸内細菌叢を形成します。*これらの細菌と真菌は腸のぬるぬるした膜を保護層の形で形成します。 300平方メートルの表面。プロバイオティクスのタスク*免疫システムを強化します。*食品の消化を錫メッキします。*ビタミン（ビタミンK、ビオチン、B12、ナイアシンなど）を合成します。*有害物質から腸壁を保護し、腸の透過性を低下させます。*有害物質（毒素）の防止血流に入るのを防ぎます。アレルギーと湿疹を防ぎます。*慢性炎症性（炎症性）疾患の形成を防ぎます。*癌を防ぎます。*老化を遅らせます。*うつ病を和らげます。*自閉症の症状を和らげます。*下痢の予防と治療。*尿路の予防。炎症。*便秘の治療。*腎臓結石（シュウ酸塩）の形成を減らすため。ケフィアはどのように作られていますか？ケフィアの調製に使用されるミルクは、非金属（できればガラス）の容器で沸騰させて温めます（ミルクがきれいな場合は、沸騰させない場合があります）。その上のクリーム層を取り除き、ケフィア酵母大さじ1を投げます。ミルクをよく混ぜます。容器はどこかに置いておきます。発酵させる容器をストーブやヒーターに近づけます。周囲温度が低い場合は、容器を布で包んでください。容器が20-30°Cにあることが保証されます。容器内のミルクは通常18〜24時間後に凝固します。酵母の量が少なく、環境が寒い場合、凝固が遅れます。発酵乳は、非金属の金網またはチーズクロスでろ過されます。ストレーナーに残った穀物は再び酵母として使用されます。ケフィア酵母（穀物）をすぐに使用しない場合は、冷蔵庫の密封されたガラス瓶に保管します。ケフィアの粒を保存する前に洗う人もいます。洗う場合は、ケフィア粒の損傷を防ぐために塩素を含まない水を使用してください。隠したいときは、グラスに水を入れて穀物を覆う必要があります。ケフィアはどこから来たのですか？ケフィアの故郷はコーカサスです。西アジアのトルコ人によって最初に作られ、今日多くの国に広まった発酵乳製品です。白人は水の代わりにケフィアを飲み、それを若者の秘薬として使用します。コーカサスから世界中に広まったトルコ人は、これらの飲み物を持って世界中に広めました。現在、機関、特に科学研究を行っている学部は、ケフィアの利点について真剣な研究を行っており、重要な結果に達しています。ケフィアは何に適していますか？ >>>ケフィアは何に適していますか？非常に使いやすく（飲みやすく、消化しやすい）ケフィアは、細胞再生機能を備えています。ミラクルドリンクケフィアは、特に腸内の物質の球形度を防ぐため、寿命を延ばすと考えられています。白人はケフィアの利点を知っているので、子供たちに水のような飲み物を与えます。コーカサスに1世紀以上住むことは珍しいことではありません。たんぱく質、脂肪、乳糖、ミネラルが豊富な薬物治療を中断することなく使用すると、血中の悪玉コレステロールを減らし、血圧を下げ、尿を希釈し、体から取り除く必要のある物質の通過を促進し、排便を促進します、伝染性、黄疸、関節疾患、下痢、便秘、失血。、膀胱疾患、出生時の問題、糖分低下、 最も重要なことは、癌を遅らせることです。ケフィアは、消化が容易でタンパク質が豊富なため、患者と子供にとって重要な食品です。20〜30日の子供でも、1日に1〜2杯飲むことをお勧めします。医師は患者に薬だけでなくケフィアを飲むようにアドバイスします。さらに、ケフィアは男性と女性の性的能力を高めることが研究によって報告されています。また、細胞の再生により、女性がスキンマスクとして使用していることでも知られています。アンカラ大学農学部乳製品技術科長。博士EmelSEZGİNは、日本のマウスで実施された研究によると、ケフィアに含まれる物質は癌を53.6％減少させ、またケフィアが癌予防薬と併用すると癌再発のリスクを67％減少させることを明らかにしました。潰瘍の高血圧、気管支炎および喘息の患者の治療で。ケフィアを使うのは誰ですか？年齢を問わず、あらゆる年齢の方にケフィアをご利用いただけます。副作用はありません。子供にもあげられます。ケフィアがん患者は好むのですか？ケフィアは体の抵抗を高め、消化器系に有益です。腸内のガンの原因となる要因を防ぎます。それは薬ではありませんが、癌患者はこれらの特性のためにケフィアを好みます。研究によると、ケフィアは食欲不振や不眠症にも効果があることがわかっています。ケフィア粒ケフィアグレイン;ヘーゼルナッツまたは小麦のサイズは、白、白黄色で、小さなカリフラワーまたはポップコーンの外観をしています。それらのサイズは0.5〜3cmの間で異なります。穀物は牛乳を発酵させる役割を果たします。最も重要な特徴は、牛乳をろ過して発酵の最後に再利用できることです。ケフィアの粒は、カゼインと微生物のゼラチン状のコロニーを形成し、互いに共通して生きています。それは非常に複雑な微生物学的構造を持っています。さまざまな研究者が、さまざまな地域から購入したケフィア粒に含まれる微生物の数、割合、種類を特定しました。一般的に、乳酸菌、乳糖を発酵させて発酵させることができない酵母があります。腸球菌と大腸菌群の細菌もいくつかの穀物で発見されました。凍結乾燥培養物は、ケフィア粒上に純粋な粉末形態で生産された。ヨーロッパ諸国と米国では一般的にケフィアは純粋な培養物から生産されますが、ロシア、アジア、東ヨーロッパ、中東では実験室条件下でケフィア粒を生産することはできませんでした。ケフィアの栄養価ケフィアは、体の基本的な機能やさまざまな活動に使用されるミネラルと必須アミノ酸が豊富です。ケフィアのタンパク質は、部分的に消化できる構造であるため、体が簡単に評価できます。ケフィアに豊富に含まれるトリプトファンと、ミネラル物質である必須アミノ酸のカルシウムやマグネシウムが神経系をリラックスさせる効果があることが知られています。私たちの体で2番目に豊富なミネラルであるリンは、細胞の発達とエネルギー需要を満たすための炭水化物、脂肪、タンパク質の使用を促進します。ケフィアには、ビタミンB12、B1、Kのビタミンも豊富に含まれています。これらのビタミンは、十分な摂取量の場合、腎臓、肝臓、神経系だけでなく、皮膚病にも多くの利点をもたらすことが知られています。ケフィアはどのように見えますか？ケフィアはヨーグルトやアイランに似ています。すでに同様の方法で発酵されています。そのままにしておくと酸味が増し、少なすぎるアルコール度数が上がります。ケフィアは有害ですか？ケフィアには既知の害はありません。ごくまれに、始めたばかりのときにケフィアをあまり許容できない人もいます。これらの人々はケフィアの量を徐々に増やす必要があります。一部の人々は毒素を浄化しますが、毒素が通過する組織にいくつかの障害が発生する可能性があります。しばらくすると、毒素が体外に出て、人はとても気分が良くなります（治癒の危機）。ケフィア粒はどこで入手できますか？ケフィアケフィアは、一部の学部、薬草学者、またはEge Ziraat学部などの知人から購入できます。一部の企業では、既製のケフィアの販売も開始しています。ケフィアが安価で、希望する一貫性があるように、可能であれば自分で作ってください。ケフィア粒はどのように見えますか？ケフィアの粒はカリフラワーのように見えますが、ゴムのような粘稠度があります。ケフィアの粒とは別に、ケフィアと呼ばれる粘着性の膜があります。有益なバクテリアと菌類は、彼らが自分たちで作るこの膜の中に住んでいます。ケフィアの粒が大きくなりすぎた場合は、カットする必要がありますか？ケフィアの粒が大きい場合は切断しないでください。金属によってケフィアが損傷する可能性があります。握らずにやさしい手で離すのが一番です。ケフィア粒は永遠に生き残ることができますか？乾燥したケフィアの粒は、数回の発酵後に消えることがあります。しかし、湿った酵母は、世話をすれば永遠に健康を維持します（これまでのところどうですか！）ケフィアの粒を絞ったり、金属に触れたり、清潔に保ったりしないでください。長期間使用しない場合は、冷所（できれば冷蔵庫）に保管してください。長く保管したい方は冷凍庫に入れてください。どうすればケフィア粒をより早く育てることができますか？ >>>どうすればケフィア粒をより早く育てることができますか？酵母の量が多く、発酵期間が長いほど、ケフィアの粒は大きくなります。しかし、ある時点以降、再生は遅くなります。穀物と水が分離されている場合、それらが再び植えられると、穀物はより速く成長します。ケフィアが完全に発酵しているかどうかはどうすればわかりますか？これは通常、室温で24時間以内に発生します。つまようじをケフィアの粒に刺します。立っている場合、ケフィアは発酵します。発酵させたケフィアの粒とホエーの境界が鋭い場合はケフィアになっています。ケフィアの味と一貫性を調整するにはどうすればよいですか？ケフィアが甘くて酸っぱいのが好きな場合は、発酵期間を最大48時間まで延長してください。酸っぱいケフィアが多ければ多いほど、それはより有用になります。さらに、アルコールの量が増加します。甘いケフィアが必要な場合は、発酵期間を24時間を超えないようにし、ケフィアを冷蔵庫に保管してください。ケフィアが厚くなりたくない場合は、分離したケフィアバターミルクを冷蔵庫に数時間入れておきます。ケフィアの製造をしばらく遅らせたい場合はどうすればよいですか？しばらくケフィアを作るつもりがない場合は、酵母を冷蔵庫の棚に置いてください。したがって、ケフィアの繁殖は遅くなります。数日はあまり変わらずにこのままでいられます。それを長く保ちたい場合は、ケフィアの粒を覆うのに十分な粗いミルクを入れ、容器を冷凍庫に入れます。したがって、数週間、ケフィアは過度の成長を示しません。ケフィアにはどのミルクを使うべきですか？古代および中央アジアのトルコ人がそうであったように、最も好ましいのは生の山羊乳です。他の動物のミルクかもしれません。餌を与えるよりも放牧動物のミルクを好む。市場の牛乳は良い選択ではありません。これらの中から、毎日の牛乳瓶を選択してください。箱入りミルクを選択しないでください（とにかく発酵されないものもあります）。どのくらいのケフィアを消費する必要がありますか？ヨーグルトを多く食べるほど、多くなります。まずお茶を一杯飲んでから、徐々に量を増やしていきます。通常、250〜1000mLが消費されます。慢性疾患のある人は、少なくとも1リットルを使用することをお勧めします。ケフィアは温かい食事に追加されますか？ケフィア温かい料理に加えたり、調理したりすることもできます。ケフィアの効果を最大限に引き出したい場合は、熱にさらさないでください。これはその中の有益な微生物を殺すからです。ケフィアは乳製品以外の物質で作ることができますか？はい、できます。ただし、ケフィア微生物が生き残ることができる液体には砂糖が含まれている必要があります。フルーツジュースや砂糖水で作ったケフィアは、ウォーターケフィアと呼ばれます。これらのケフィアは通常、発酵に時間がかかります。ケフィアとヨーグルトの違いは何ですか？どちらも牛乳の発酵の結果として得られます。見た目は非常に似ています。ヨーグルトはプレバイオティクスであるため、プロバイオティクスの繁殖が促進されます。ケフィアはプロバイオティクスです。つまり、それ自体が有用な微生物であり、ヨーグルトには微生物としてビフィズス菌と乳酸菌しかありません（市販のヨーグルトはありません）。これらに加えて、ラクトバチルス・コーカサス、リューコノストック、アセトバクター、連鎖球菌などの細菌、およびサッカロミセス・ケフィアやトルラ・ケフィアなどの真菌があります。その結果、自家製のヨーグルトは健康にとても良く、ケフィアはそれよりも優れています。 ケフィアは腫瘍の形成を防ぐか、既存の腫瘍の進行を抑えます。ケフィアとビタミンケフィアの微生物は、豊富なビタミン（ビタミンK、ビタミンB1、パントテン酸、ナイアシン、葉酸B12、ビオチン）を合成します。ケフィア微生物によって生成されたビオチンは、他のビタミンB複合体の吸収も増加させます。ケフィアの利点*微生物感染に対する抵抗力を高めます*そのさわやかな香りで慢性的な疲労を取り除きます*ストレスを減らし、落ち着かせてコレステロールを下げます*神経系を強化します*不眠症と神経抑制を取り除きます*血管のこわばりと筋肉の収縮を防ぎます*調整とバランスを取ります高血圧*血液障害を取り除き、血液をきれいにします*肝臓病を癒します*肌を美しく輝かせます*湿疹や同様の皮膚病に適しています*傷や火傷をすばやく癒します*尿路感染症を治療します、*胃や腸の病気それは良いです*それは胆嚢や腎臓病に良いです*それは消化器系を完全に調節します*それは健康的な食事のために重要であり、体重増加を防ぎます。ケフィアの無限の利点>>>ケフィアの利点*乳児期から青年期まで。骨や歯の発達、健康な組織や筋肉の発達にプラスの影響を与えます。*体の発達に必要なビタミン、ミネラル、タンパク質のサポートを提供します。*免疫システムを強化するため、微生物感染に対する抵抗力を高めます。 *チョコレート、砂糖、チューインガムを過剰に摂取する子供の健康上のリスクを軽減します。*歯の腐敗を防ぎます*砂糖の消化を提供し、砂糖をエネルギーに変換します*食欲を増進し、栄養を強力にサポートします*刺激性の病気の緩和として機能します*下痢や便秘に効果的です*貧血を防ぎ、血液障害を取り除きます*視力を強化します*切り傷や傷の迅速な治癒を提供します*知性と精神活動の発達に大きく貢献します*喘息とアレルギーに対する抵抗力を生み出します*それは子供の成長に自然な保護と安全な栄養を提供するおいしいミルクドリンク。*それは身長と健康な発達を高めるのに役立ちます。 *思春期にポジティブな活動を追加します。*ホルモンバランスの確立を助けます。*必要なエネルギーを優れたサポートします。*精神的および肉体的発達に独自の貢献をします。*脳細胞を活性化し、脳を増加させます。ダイナミズム。*消化器系を構築し、完全な栄養を提供します。*消化中のタンパク質合成を積極的に助けます。*腸内細菌叢を構築します。*腎臓機能を調節します。*ビタミンとミネラルの協調構造を備えた共生セメントとして機能します。 。プラスの効果があります。*肌の脂性やふけを防ぎます。髪の毛を強化します。*内外の出血を止めるのに役立ちます。*火傷の迅速な治癒を提供します。*組織を修復します。*体の体液バランスを最適なレベルに保ちます。* DNAの合成と再生にプラスの影響を与えます。活動的でエネルギッシュで活動的な期間となる期間。*若さと活力の感覚の継続性を提供します。*疲労とストレスに対する保護シールドです。*性機能の継続性の活動を提供します。クロステロルと低下のバランスを取ります。高血圧。*動脈硬化と心臓発作のリスクを防ぎます。*不眠症を取り除きます。スポーツをする人のためのエネルギーストアです。*さわやかで心地よいクククと独特の味で快適さ、リラックス、リラックスを提供します。*食事に喜びを与えます。*消化を促進します。*最適な飲み物です。ダイエットをする人*体重が増えず、栄養合成を行います。体を強く保ち、栄養の継続性を保ちます。*筋肉の収縮やけいれんを防ぎます。*セルライトに対して効果的です。*脂肪を分析する機能が含まれています。 *消化器系のトラフィックを調節します。*多くの病気の形成を即座に防ぎます。テストステロン、コルチゾン、インスリン、トリオイド、セロトニン、副腎ホルモンにプラスの効果があります。*定期的かつ効率的な生産に貢献します。胃酸による分泌物。*体内に入るシアン化物を中和します。 *それは避妊薬と利尿薬を服用している人を助けます。*抗生物質は体内のすべてのビタミンとバクテリアを殺すので;自然の防衛軍と戦争軍を確立することにより、天然の抗生物質として作用します。*神経系を絶えず再編成するため、鋼のような強力な構造を形成することで落ち着きと快適さを提供します。*抗酸化作用により細胞の再生に貢献します。*減少します。閉経期のリスク。*過度の摩耗や老化を遅らせます。*動脈硬化を防ぎます。*長く健康的なライフトレンドのための代謝のアーキテクトです。骨や筋肉を強く保つためのサポートを提供します。*骨粗鬆症やアルツハイマー病に対する抵抗力を生み出します。*多くの癌、特に前立腺癌や腸癌に対して予防効果があることが知られています。*筋肉の収縮や麻痺に対して効果的です。慢性的な衰弱*神経の炎症による手足のしびれやうずきを軽減します*視覚的な衰弱と白内障の形成を防ぎます*体へのフリーラジカル、重金属、有毒ガスの悪影響を軽減します*慢性的なうつ病に対して積極的な改善を行います*システム化します若い老化。*それは幸せな老後のために不可欠な自然の友人です。